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山东章丘是全国铁匠发源地，素有“铁匠之乡”的美誉，曾有“章丘铁匠遍天下”之说！舌尖上的中国第三季章丘手工铁锅制造分十二道工序:七道热锻，五道冷锻。十八遍火候，大大小小24种规格铁锤工具，一千度高温冶炼，3万6千次锻打！每一次的锻打都是对铁最有力的历...
2020/12/16 11:43山东济南
匠昕章丘铁锅始终保持着原来的工艺，采用中国传统的热锻加冷锻打铁工艺，一锤一印打造出来，十二道工序，十一道火候，三万六千锤。具有超高密度，无涂层不易粘锅，炒菜香，炒菜时减少油的渗入，节省油量的同时，清洗更加方便。由于工艺复杂，需要坚持、坚守，...
2020/12/16 10:46山东济南
辨别正宗章丘铁锅的要点：首先锅壁都有手工锻打的细密的锤印，因手工锻打，不会太规则，凡是没有锤印或过于规则的都是机器压制非手工锻打。 锤印透过锅壁力透锅底，锅底也能看到锻打痕迹。 章丘铁锅敲击锅壁如同钟鸣，非常清脆悠长，而机器压制的锅声音沉闷。...
2020/12/16 08:41山东济南
铁锅做饭的好处:1、用铁锅做饭的时候会有少量的铁离子溶入食物中，而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子，所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效缺铁性贫血！2、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。...
2020/12/16 08:37山东济南
《舌尖3》的热播后，一度出现章丘无锅的现象，这让成林厨具加工厂的铁匠师傅们看到了希望，又召集齐更多的老伙计们开始忙碌了起来，看到自己打的锅得到各界人士的肯定，铁匠师傅们眼角泛起了感动的泪花。章丘手工铁锅是怎么炼成的？章丘手工铁锅锻造需要经过1...
2020/12/12 11:24山东济南
章丘铁锅为什么这么火 铁锅的好处有哪些？近日，《舌尖上的中国3》热播带动了《舌尖3》中的许多美食与手工艺品爆火，“章丘铁锅”就是其中之一。观众们看了《舌尖3》中纯手工打造的章丘铁锅后，纷纷被圈粉，并上网搜索购买章丘铁锅。由于章丘铁锅实在太火，其产...
2020/12/12 11:23山东济南
2018年年初，《舌尖上的中国3》让“章丘铁锅”一炮而红，引发消费者抢购，一时之间“章丘铁锅”面临一锅难求。与此同时，不少仿冒者有了可乘之机，打着“章丘铁锅”的旗号制假售假，严重扰乱了市场秩序。据了解，目前章丘区共有65家铁锅加工企业列入在国家企业信用...
2020/12/12 11:23山东济南
【章丘铁锅】放心锅，养生锅！专家指出：中国传统的手工铁锅是目前最安全的厨具。铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对于人体吸收也是有好处的，究其原因主要是铁锅...
2020/12/12 11:18山东济南
