商品别名 |
咖啡机导流水管 |
面向地区 |
全国 |
这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以自动控制酿制咖啡的水量。
由于冲煮咖啡的水是在一个大型锅炉中加热，水置于锅炉中过久会而不新鲜，而且热水的温差会因蒸气的使用而增大，因为蒸气用量的不同，也增加了冲煮咖啡的热水的温差。
由于冲煮咖啡的水是在一个大型锅炉中加热，热水的温差会因蒸气的使用而增大，因为蒸气用量的不同，也增加了冲煮咖啡的热水的温差。
操作咖啡机前，请注意在锅炉压力指针达绿色区域时(1～1.2bar)才可使用;使用时蒸汽棒、热水出水口之管嘴及蒸煮出水口的温度非常高，请不要将您的手暴露于附近以避免高温所造成的伤害。
广泛的研究已经证实咖啡醇不但提升胆固醇水平，也提升酶的水平，因此对咖啡消费者的健康存在潜在危害。幸运的是，有一些方法可以减少煮咖啡里的咖啡醇数量。咖啡在煮开的时候会有更多咖啡醇。法式滤压壶和传统土耳其咖啡都可以比过滤咖啡清除掉更多的咖啡醇，因此这种化合物实际存在的数量可以忽略不计。女性受咖啡醇健康方面的影响比男性更敏感。例如，过滤咖啡的残留咖啡醇数量可能只对女性产生影响。因此，女性喝咖啡需要考虑仅仅选择过滤过的咖啡，这可以尽可能降低咖啡醇的消费量。如果仅仅涉及咖啡因，用茶代替或转变为味道淡但更强烈的罗布斯塔咖啡豆可以降低受咖啡中有害化合物影响的机会。
这两种物质都可以被热水萃取但是会保留在过滤纸上。这解释了为什么北欧地区的水煮咖啡，土耳其咖啡和法国压缩咖啡含有相对较高的咖啡醇l和咖啡豆醇（6-12毫克/杯），而过滤咖啡和速溶咖啡则含有少量咖啡醇和咖啡豆醇（0.2-0.6毫克/杯）。尽管双萜烯在蒸气加压煮出的浓咖啡中含量相对较高，但是由于饮用少的份量使得它只是咖啡醇和咖啡豆醇的次要来源（4毫克/杯）。
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